4日間の水洗発酵工程後、10日間の天日乾燥

4日間の水洗発酵工程後、10日間の天日乾燥

ここは、パプアニューギア🇵🇬カイナントゥ
イースタンハイランドです🌳🌳🌳

手摘みした完熟チェリーを4日間かけて水洗発酵工程した後、雨が降りそうな時には、このようにシートをかけ約10日間天日乾燥をしていきます。